Решаем вместе
Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать учреждение лучше?
Пятница, 19 Октября 2018 12:23

Профориентация в Международный день повара

18 октября 2018 года в рамках дня профориентации, посвященного профессиональному празднику «Международный день повара» представителями Колледжа бизнеса и технологий при Государственном экономическом университете проведен мастер-класс для учащихся 8 класса ОУ №206 и 9 класса ОУ №612. Ребятам была представлена презентация, познакомившая их с прогрессивными технологиями приготовления блюд с использованием инновационного оборудования. Студент 4 курса факультета «Технологии и продукции общественного питания» продемонстрировал основные приемы молекулярной кухни: эмульсификацию - смешение нерастворимых веществ; сферификацию - создание жидких сфер; желирование. Это был очень необычный и познавательный опыт.

Организаторы: методисты по профориентации ГБУДО ДДТ «Фонтанка-32» Н.В. Сперанская, Л.А. Чистякова.